初心忘るべからず

この春から「湯主一條」も新入社員が入社し、一生懸命

お仕事を覚えようと頑張っていますG41G41

一條自慢の接客スタッフは殆どが旅館未経験者。又は元ホテルマン。F73

この春は、新卒を数名採用しましたが何分にも社会経験が無いので

焦らず少しづつ丁寧にスタッフ皆で優しく訓練しています。

新人は先輩達から多くの事を学びますが、先輩達も新人から学ばなければなりません。

新人の良いところ。素直。一生懸命。丁寧。こういった所を先輩達は新人から学び

いい刺激になって更に、素晴らしい接客を心がけるように。とミーティングしました。

これは私が新人を見ていて自分自身も参考にし見習うべきと思う様な素晴らしい所

が沢山あって、私が新人から学んでいるので、スタッフ達にも具体的に説明して皆で

新人を見習い学ぶ様に。と指示すると、早速スタッフ達は話し方等を皆で真似て

いるのでちょっと極端になっていたり、思わず皆で笑ってしまいました・・・・:mrgreen:

でも、すぐに「はいG41と言って即実行する。という点は素直で一生懸命な

新人の心を持ち合せている証拠と感じ嬉しくなります。P35

「初心忘るべからず」=物事の完成度を高める為には、大切な心構え。

ベテラン気取りせずに、常に新人の心を持っているとお客様にも仲間にも

いい印象を与えられ自身も成長し宿も雰囲気も良くなるので、ウチは

外国語が話せる。パソコンが出来る。お酒の知識がある。経験が沢山ある。

などという事よりも素直で、一生懸命な心を持った人を採用しその気持ちを

大切に保ち続けて欲しい。と思っています。

当然、宿もお客様や異業種から多くの事を学んで常に成長し続けています。

JOHN KANAYA

以前、研修に来て4月17日にリニューアルオープンをした

「鬼怒川金谷ホテル」の支配人さんが「JOHN KANAYA」

ブランドショコラを送ってきてくれました。E32

とってもお洒落なチョコレート。2種類。ステキです・・・P2a



上段のショコラは、5種類のお味。

下段のショコラは、初代の愛用していた葉巻の形のショコラ。

 金谷鮮治氏は日光金谷ホテルから独立した鬼怒川温泉ホテルの初代社長であり、

ジョンとは鮮治氏のクリスチャンネーム。西洋と東洋を繋ぎ、葉巻とワインとショコラを

愛した鮮治氏のダンディズムをイメージして、今回発表のショコラトリー

「JOHN KANAYA」、そして鬼怒川金谷ホテルのリニューアルを行っています。

このショコラは、あの東京スカイツリーにショップを展開しているんですってP30

そうそう、鎌先温泉のも満開になりました。G50G50G50



老舗「一條」も手を緩める事無く一條ブランドを確率させる為

益々頑張って行きますG41G41

このGWからは、和室のサービスをアップさせる物をまたまた準備しました。

必ずお客様に、とっても喜んで頂ける事でしょうG76G31 

お客様が喜んで下さるのが楽しみですE26 わくわく・・・・P2a

桜が満開です



白石川堤の「一目千本桜」満開で見頃を迎えています。

昨日は、とても暖かくG6aなり一気に満開になりました。G50

明日夕方からG6bマークも出ているで、少し心配ですが何とか持ち応えて欲しいなあ:roll:

先日、私は、「みやぎおかみ会」の会長を務める松島「ホテル大観荘」50周年記念

祝賀会に出席しました。おめでとうございますP3f 

お料理も素晴らしく、対応も素晴らしかった。そして松島の絶景も素晴らしかった。P44

昨年のあの東日本大震災を経験し、松島の方々の思いもひとしおだった事でしょう。

きっと出席者の方々も、大震災を乗り越え本当に50周年おめでとうG41G41

という気持ちでいっぱいだったと思います。

困難を乗り越えるからこそ、成長し力強く逞しくなる。E6c

昨年は震災で桜を楽しむ余裕が無かったので、今年はゆっくりと桜を眺めて

昨年の分も楽しみたい。と皆さん思っている様です。

昨日はバイオリンコンサートG5eがありましたが、満室のお客様全員が聞きにいったのG40P30

と思うほどの大盛況でした。今回初めて無伴奏のソロでバイオリンの「さくらさくら」G50

を聞き、会場はシーン・・・・・とうっとりと聞きほれ、G61生の音色にすっかりO46O46

魅了されていました。P2a

ヨーロッパに行って来たばかりの私は、つくづく・・・・日本はお料理が美味しく

桜の美しさと「さくらさくら」の何とも言えない上品なフレーズにG5e

日本に生まれて幸せだP2aと感じました。

E43温泉とO62美味しいお料理とG50桜とG5e音楽とO3eエステに・・・:roll:

自分へのご褒美に是非、お出かけ下さいO4e