白石産ササニシキ

かつて「日本一」と評価された宮城県、白石産の「ササニシキ」

を復活させようと白石市の取り組みが行われていましたが

2016年のお米の品評会で特別優秀賞を頂き、この度、

作付面積や生産者を増やして、白石市内で試食会が開かれました。



無農薬で栽培されているそうです。

農家の皆さんの努力とご苦労が伺われます。



甘味があり、上品なお味でした。

「ササニシキ」は和食や寿司などに向くと言われて味を邪魔しない

お米です。おにぎりにした時、冷めても美味しいのが、

美味しいお米の特徴でもありますね。



白石市は蔵王の麓に位置していて、水の美味しい土地でもあり

美味しい水で炊き上げた「ササニシキ」の新米は、食べやすくて

私もおかわりしてしまいました。P2a 料理長も絶賛でしたG41

地域興しの一助となりますように・・・・