「宮城の名工」 の賞状

宮城県から「宮城の名工」卓越技能者の表彰を受けた

一條の料理長が、楯と賞状を会社に持って来てくれました。

社長に「賞状持って来て」と言われたそうです。

そうだよね~それが無いとね~P30





あら、折角持って来てくれたのに社長は出張に行っちゃった。

改めてスタッフ達は、大きな楯と賞状を見て「料理長凄~いP30

手間暇かけて丁寧に手づくりされる料理長の一品一品は

段取りが上手い料理長でも人手がかかります。

料理長一人では出来ない仕事であり、厨房スタッフ達が料理長と

価値観を同じくし一人一人が丁寧な作業を意識している

お客様には見えない厨房スタッフ達の日々の努力の結晶でもあります。

又、陰で支えている洗い場も、高価な器やグラス一つ一つ手洗いして

料理長を支えてくれているスタッフ達にも感謝です。P3d

料理長。本当におめでとうございますG41