2016.10.15
ハロウィン
蔵王山頂が紅葉し始めています。
エコーラインを通って紅葉と瀧と蔵王のお釜と共に
楽しめる秋
料理長に
「ハロウィンなのでお料理にも何か出来ないかしら
女子が喜ぶから」
と私がリクエストすると、
「全員分は難しいけどスイート料理の分だけなら・・・・」と言って
ワンポイント作ってくれました。
ハロウィンに見えるかな
しかも、顔の部分は「水前寺海苔」を使用しています。
水前寺のりとは・・・・
清流で採れる天然の淡水のりで『学名が”水前寺海苔”』といいます。
昔から祝儀用の料理や茶人たちに愛用されている、緑色が美しい川のりです。
なんだか色んな顔の表情がありました。
口に入れると、ほんのり甘くて美味しいかぼちゃ味
前菜に小さいハロウィンが、さりげなく置かれています。
ちょっとした遊び心かな
