2017.11.09
「宮城の名工」卓越技能者を受賞！
一條の料理長が「宮城の名工 卓越技能者」を
受賞
致しました。
昨日の地元誌、河北新報の朝刊に掲載されました。
受賞者８人のうちの一人です。
永年の積み重ねの努力と素晴しい技能と和食料理人の後継者育成
にも尽力している貢献など様々な要素を含み、今回の表彰を受けた
様です。料理長おめでとうございます
素晴しい
サービススタッフ達も料理長の素晴しい作品を、これまで以上に
自信を持ってお客様に提供する喜びを感じる事でしょう。
一條の厨房でも若いスタッフ達が和食の技術を身に着けようと
「宮城の名工」から直接、毎日指導を受けています。
料理の腕は、誰に教わるかで全く違ってきますので、幸せな事ですね。
厨房の若手も未来の名工を目指して頑張ってね。と私も声を掛けました。
和食料理人を目指す厨房スタッフは、来年度も新卒の入社が
決まっていますが、もう一人くらいいてもいいかなぁ
