経済産業省の主催する
「日本ハイ・サービス300選」企業の
300選クラブ 業務革新フォーラム 見学交流会
が
「加賀屋」で行われ、石川県まで行って来ました。

遠い事。遠い事。朝6:30に出発しましたが、14:00~スタート
するオリエンテーションにぎりぎりに着きました。
注目は、「加賀屋」さんの厨房にある物流システムの見学です。

1,500食
もの料理と、配膳、下膳の什器を積載したワゴンを
空中搬送するシステム。22箇所の間を20台のキュートラインと
リフト及び専用エレベーターが自動で運ぶ物です。
これにより従業員の運搬作業の負担が軽減でき、その分接客を
強化する事が出来る。というもの。
更に、従業員の為の1日中安心して預けられる保育(カンガルーハウス)
を設けている事。等など・・・・
異業種である物流システムを取り入れている点。を見学し、
お話しを伺ってきました。
私達の宿泊したお部屋です。
翌朝、目が覚めると・・・・ナント
台風が・・・
台風直撃時間は、
14:00
私達の

フライト時間も
14:00
こりゃ大変だ~

予定変更して、フライト時間も変更して

なんとか
台風から脱出

・・・


もう・・・どうして社長と一緒だといつもこうなのかしら・・・
雨男パワー

凄すぎです・・・

東京まで戻り、一安心してランチ。
仙台では食べられない、私の大好きな
「タイ料理」が食べたい

とリクエスト。
大満足。 一口目に飛び込んで来たのが、懐かしい~「パクチー
」の味
思わず・・・「パクチーだ

美味しい~・・・

」
いっぱい食べちゃった~


「おっ

タイ米だ~

」 美味しい~
これは、「トムヤムクンヌードル

」 & 「生春巻き

」
本当に久しぶりに食べたので大感激

でした。
辛い辛い~。と言いながら、甘い「グワバジュース」も美味しかったワ
タイに行きたいな~・・・・
「加賀屋」と言えば、有名なので行った事なかったので丁度良い機会でした。
しかし・・・大型旅館のコストを考えただけで、ぞっとします・・・・
12月台湾に進出するそうで日本の温泉旅館が通じるといいですね
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まだまだ暑い。とは言え、もう
秋の臭いがしています

くんくん~
8月中は、昨年同様、

夏休みの間、沢山のお客様にお越し頂き、
宿は活気いっぱい

スタッフも毎日、沢山お客様が来て益々
嬉しさのあまり・・・イキイキしていました。
と・・・・・昨日、畑のおじさんが現れ、「あちゃー

畑どころでなかった」

「ほらっ

お土産

一條菜園の西瓜

。こーんなに大きくなっちゃたよ

」
「これは凄い

大きい


」 採れたて。「今年は猛暑だったから甘いんじゃない

」
「スタッフ皆で冷やして食べましょう~

」スタッフもびっくり
「えーっ

一條菜園の西瓜ですか

それにしても大きい~

」
「皆で食べようね。」と言うと・・・皆、笑顔で大喜び。楽しみにしているようです。
いろんな角度から撮影してみました。
これは、美味しそうでしょ
上から縦に撮影。このつるが付いている所が、いかにも、もぎたてっていう感じがするでしょ
一番大きな物を、届けてくれました。叩くといい音がしていました。
あら、折角だったら、畑で

写真を撮ってくれると良かったなあ~
そうすると、爽やかに伝わったんだけどね

まいいかっ
そうそう
カボチャはどうしているかな
お菓子やさんに届けて、オリジナルお菓子に
使って貰わなくっちゃ
気になる「一條菜園のスイカ」のお味は・・・・まだ食べていませんので・・・
乞うご期待


という所かな

いつ食べようかな
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