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「みやぎおかみ会」役員会の後、

「ビタール・クック」の体を癒すメニューを試食しました。

３年前にも、「みやぎおかみ会」で皆さんと一緒に試食をしました。

この「ビタール・クック」というのは、料理家・管理栄養士の

相原チマ先生が、メタボや、病気、美容などを考慮して、

栄養的な健康面から考えた、美味しいメニューを提案しています。



簡単に言うと、やはり野菜や果物。

緑黄色野菜を多く取り入れる事なんでしょうね。

その中でも一番は、「季節の旬の野菜」だそうです。

その季節の旬の野菜や果物は、「気」があるそうです。


ウチは、元々から、野菜をとっても沢山使用していて、

野菜の赤や緑、黄色、紫、など。この色の美しい野菜を種類も沢山

使用しているので、お料理が色鮮やかでとっても美しく、料理長の

センスが光っています。

糖質や脂質が体に良くない。と言う事でした。

旅館には栄養士はいません。

でも、一條菜園の旬の採れたて新鮮野菜や、地元の旬の物を常に

使用していて、近いかなと思いました。



今、デザートでお出ししているのは、地元、高野さんが作っている苺。

あの「あまおう」より甘い。

新鮮な一つ一つの食材を食べる事によって、お客様にその新鮮な食材の

持つ、「生きているパワーやエネルギー。気。」を体の中に取り入れて元気な

エネルギーを一條で得て欲しい。と思って一條菜園をはじめました。

地元のブランド豚。「宮城野ポークの霜降り」は

白石生まれの白石育ち。冷凍しないでそのまま生で仕入れています。

冷凍していないから、柔らかく、甘味が違います。

しゃぶしゃぶにすると、脂分が取れて、ミネラルをあっさりと吸収出来ます。

こーしてみると、ウチのお料理は、健康面でもいいんだ と思ったりして

折角学んできたのだから、早速、明日から料理長にお話しして

緑黄色野菜を使用する様にチェックしてみようっと。

今朝、社長は、講演の為、青森に出かけました。

本日も雨男パワー全開の様です。

昨日から天気予報を見て、騒いでいました

「青森は、明日雪－４℃だって」

「今、着いた。」とメールを開けてみると・・・・

こりゃ凄いわ





頑張ってね～

でも、こんな天気なら花粉症は、大丈夫なんじゃないかな

社長は凄い花粉症なんです。講演は、症状が出たらつらいでしょうね。

しかし・・・・毎年、花粉症グッズをいろいろ試していますが、

今年は、とってもいい物を見つけたらしく・・・・

「こんな春は初めてだ 今年は本当にいいな。」と何度も何度も

繰替えし話すのです。よっぽど、今年は楽になったようです。

皆さんは、花粉症いかがですか

社長は、いろんな人に、お気に入りの花粉症グッズを薦めています。

それは、ナント鼻洗浄なんです。スタッフは「えっ鼻洗うの怖い」

と言って試そうともしないのですが、お悩みの方。試してみてください。



注射器で鼻を洗浄するようです。社長は毎日やっています

アーンド・・・・目も洗うといい様ですよ

毎日、朝、夜。鼻と目を洗っている様です。薬不要

薬より健康的でいいと思います。

と　 を洗って、今年の春は、ばっちり

最高の春を迎えているそうです 良かったね

一般書店では、販売しておりません。

読者は審査を受けなければならない。という

富裕層向けの雑誌

「ＮＩＬＥ’Ｓ　Ｎｉｌｅｓ」　４月１日発行 に２ページ

掲載されました。



取材以来の連絡が来た時は、ウチでいつも年間購読していて良く

存知上げていたので、とっても嬉しかった～

以前から、社長が読んでいて旅館にも、いつも置いてあります。

とてもいい雑誌です。



写真が美しい～

購読されている方は、０７２ｐ～０７３ｐに掲載されていますので、

是非、ご覧下さいね