関内の寿司店

2年以上ぶりにお世話になった方とお会いする機会があった。
いつもなら東京都内で会いましょうとなるのだが、
その方のお住まいが横浜なので、
横浜でオススメのお店を紹介してもらう。

とある方にお願いしたところ、
その方の中では今のところナンバー1というお店。

「なか條」
http://www.kannai-nakajo.jp/
神奈川県横浜市中区住吉町3丁目29 
関内住吉ビル1b号
045-671-9300

おっかなびっくりいったものの、
大将のおおらかさと優しさに包まれて
初めて伺ったにも関わらずリラックスしてスタート。

とはいえ大将やお世話になった方との話に夢中になり、
ほとんどの写真が無い・・・
撮ったのは玄関と数点だけ。


暖簾の文字は原辰徳さんが書いたそうです。


落ち着いた店内。
6名までの個室もあります。







こちらのマグロは天下一品。
築地でもこちらで仕入れるマグロはかなり
気を遣っているということです。

お任せコースでしたが、
好き嫌いにも対応してもらえますし、
何より雰囲気がいい。

気持ちよくいただける、
これに全てが集約されるように感じた。

日本酒の種類も多いですが、
300ミリリットルから用意されているので
二人や三人で行くときは嬉しい大きさ。

そしてワインとも合わせてくれる。
私はピュリニー・モンラッシェを合わせました。

ここは必ず予約が必要です。
少々量が多いですから、お腹を空かせて行くのをおすすめします。
食べ過ぎたとしても翌日もたれないのがいい。
そのあたりもさすがとしか言いようがありません。

都内だけでなく、
横浜エリアにもいいところを見つけました!




青森での一夜

先日ご縁があり、青森県観光連盟主催の行事で
講演をする機会を得ました。

内容は世代交代から現在に至るまでの実際にあった話。
理想や希望を話すのではなく、
当社で実際にあったことを具体的に話しました。

今から考えればよくやってきたものだと思う。
社長就任が34歳の時。
若かったからできたことがたくさんある。

そして夜はおきまりの美食。
今回連れて行っていただいたのは
「杉のや」さん
https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000847/



懐石・会席料理ということなので、
自然に期待が高まります。

信頼できる4人での会食。
個室を用意してくれていました。



話に夢中になり、全ての料理を撮れなかったですが、
一品一品手の込んだ料理。
そして実に美味しい。
さすがは青森です。
素材が良すぎます。







最初は生ビールからスタートして、
白ワインを2本、
赤ワイン(ジュビレーシャンベルタン)を1本。
なかなかの飲みごたえ!!


料理はもちろんのこと、
そこでの話しは白石を盛り上げるというテーマに。
チーム青森が白石に乗り込み、
調査そして提案をしてくれるという。

青森県人のなんと懐の深さ!
感動です。
ということで次回の日程を調整中。

次回の会場はもちろん「湯主一條」で!!


住宅街の路地裏の中華

以前予約をせずに立ち寄ったところ
「予約が無ければ入れません」
とあっけなく断れた中華。

見ればカウンターもテーブルも確かにいっぱい。
ということでちゃんと予約をして入店。
その名は「珉珉(ミンミン)」
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13001342/
港区赤坂8-7-4
03-3408-4805


なんとも怪しい外観である。

こちらの餃子はタレの作り方が違う。
自分で作るのだが、
酢にコショウをたっぷり。
以上である。

醤油なんて入れようもんなら、
お店の方から注意されます。




肉味噌餃子。
想像していたのとかなり違った。
ボリュームたっぷり。


中華では必ず頼むアイテム、
ニラレバ炒め!!


ここでは必ず注文されるという
ドラゴン炒飯。

住宅街にかなり昔からある中華料理店。
地域からそして遠方からわざわざ来るのがわかるお店。

気軽に行きたいところだが、
スタートからちゃんと食べるには
予約が必ず必要である。