山形に行って来ました
冬休みも、新学期が１月８日(金)から始まる。というので
山形に１泊。子供達を連れて出かけてきました。
「誕生日もクリスマスもお正月もして無いよ～
」と 
訴えられ・・・・
確かに・・・・。学校が休みの時は、稼ぎ時
。
子供達は、ずーっと家にいて、どこにも出かけていないので・・・。
以前から行ってみたい。と思っていたイタリアンの有名な「アル・ケッチャーノ」
やっと行く事が出来て、嬉しい
何年か前に、ウチの料理長と一緒に行こう
と言っていたのですが・・・。
月山を抜けて、 
すごい雪
の中。真っ白で前も見えないくらいの雪の壁の
高速道路。怖かった・・・・・
山形の庄内は、私たちの住む宮城南部の鎌先とは、違い、雪、雪、雪・・・
そしてその日は、風
が強く・・・吹き飛ばされそうな勢い そこに雪も混じり、
凄いのなんのって・・・ それはもう、ひゃーって感じ。
まるで台風の様。
鎌先の雪は、ふわふわと柔らかいけど、氷が降っているような、バラバラと音をたてて
車に当たり、除雪車が行ったり来たり、塩とあられと、強風でドアも飛んで行きそうな
新車が傷だらけで、錆びてしまいそうな。そんな凄い月山でした。
噂に違わず、「アル・ケッチャーノ」のお料理は、素材の味を大切にした、
野菜本来の甘い味を生かした、素晴らしいお料理でしたよ
辛いのが大好きな私たちは、「ペペロンチーノを辛くして。」とお願いしていました。
キャベツのペペロンチーノ。あまり辛くは無かったけど、キャベツの甘さが美味しい
牡蠣と蕪のリゾット。牡蠣のだしが出ていて、美味しい気に入った２品を御紹介します。
そして、何処に泊まったのかというと・・・先日、一條にも来て下さった「遊水亭いさごや」さん。
うちの社長。実は、雨男なんですよ。
ここの部屋の全面大きな窓の外は、 荒れ狂う冬の日本海
宿に着いた時には、あまりの強風にきゃーきゃー。
大騒ぎして御迷惑おかけしました。
「この悪天候の中。」と宿の方々は、気にかけて下さいましたが、
私達は、とってもいい思い出になりました。海から泡がいっぱい飛んできて(波の花)
庄内の水族館にも行って、「くらげ」を見てきました。
ここは、サーフィンの発祥地だそうです。ウチのスタッフにも山形出身が何人かいて
帰ってから大興奮で冬の日本海の凄さなどを話しました。
私たちが出かけて、いないので、
「留守をよろしく頼むね。スタッフを休みにさせずしっかりお願いね。」と任せて
皆より一足先に休暇をとってきました。
「大丈夫です。スタッフを固めましたから。ゆっくり休んできて下さい。」と言われ
ありがたーく安心して行って来ました。いやー車壊れるかと思ったよ
生まれて初めて見た「冬の日本海」。すごいパワーですよ
