女将ブログLandlady blog

2010.03.04

期間限定希少な蕎麦を食す!!

江戸時代に将軍家への献上品として高い技術を要した高級品
とされる「寒晒し蕎麦」が作られました。
その手法を取り入れ、今年も、蔵王山麓で栽培された玄そば
大寒の日に標高800メートルの渓流へ浸漬し、立春の日に引揚げ
寒風に晒し乾燥させた特別の蕎麦を食べられる季節になりました。
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こうして手間隙かけて作られた上等の蕎麦は、白石市小原にある材木岩公園内にある
「なごみ茶屋」3月19日(金)より4月頃まで、限定で食べられます。
湯主一條からは、車でP4eO50 30分くらいかなO56
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是非、行ってみてねP38
険断屋敷内で食すと、雰囲気も出て江戸時代の味がするかもよP2a

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