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料理長が「全技連マイスター」に認定

2018年02月7日

雪だるまG68小さくなって来ちゃったけど、まだお庭に雪あります。

大雪で大変な思いをされているニュースを見てP2b数年前の大雪で
酷い思いをした事を思い出し、とても他人事とは思えません。
雪が少ない太平洋側にいると大雪に慣れていなくて少しの大雪に
対応が追いつかなくなるんですよね。ご無事を祈りますP3d
ところで・・・昨年「宮城の名工」E2eを受賞した一條の料理長が
立派な盾と認定証を持って来て・・・ビックリP30

G40G40今度はまた何を受賞E2eしたのP30

料理長から説明受けたんだけど、スタッフ達全員に分かりやすく
説明するには・・・・と調べてみました。

厚生労働省が20年以上の経験と優れた技能と高い志をもって
後継者育成に取り組む技能士を認定し、技能士の社会的評価を高め
日本の産業に寄与することを目的とした「全技連マイスター」E2e
に一條の料理長が認定されました。P30 凄すぎP30
という事は・・・次は技能者の最高位「現代の名工」のみP30
おめでとうございますP3fP3f 
一條の調理場スタッフ達は、こんな素晴らしい技術者の元で高度な技術を
磨ける事を嬉しく将来は自分もE6c とワクワク腕を磨いてくれて
いる様です。嬉しいですね。若者たちが生き生き仕事をして
これからの日本料理界を支えて行って下さい。

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