2018.10.04
ササニシキ試食会
平成元年に民間調査機関の食味調査で日本一を獲得した白石市産の
ササニシキを復活させようとするプロジェクトが数年前に立ち上がり、
今年の新米の試食会がありました。
かつて日本一と評された白石産のササニシキですが、冷害に見舞われ
白石の農家さん達が一斉に冷害にも強い「ひとめぼれ」に切り替えた
事があったそうです。
数年前に「ササニシキの復活プロジェクト」が立ち上がり、本日、
今年のササニシキの試食会が行われました。🍙🍙
年々、市内で作付面積を増やしているようです。
平成２８年の米・食味鑑定士協会が主催する国内最大級の米の食味コンクール
「第18回 米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」で
「特別優秀賞」を頂いています🏆
今年は社長が試食会に出かけて試食し、試食米とササニシキの説明書を頂きました。
ササニシキはお寿司に一番合うそうで、白石市内のお寿司屋さんも🍣🍣
ササニシキを使用しています。
昔からの日本を代表する米どころ宮城。
酒蔵も有名ですが、海外のお客様も最近は皆さん日本酒を味わっています。🍶
