女将ブログLandlady blog

2019.10.05

新米をお出ししています

今年も「一條菜園の新米」を10月1日よりお出ししています。

スタッフ達も新米美味しいって😋👌 嬉しい季節ですね。

更にスイートのお料理には宮城の郷土料理「はらこ飯」「芋煮」

料理長に「はらこ飯」お客様に出してぇ~🙏とお願いしました。

スタンダードのお客様もスイート料理にアップする事も出来ます‼

料理長の「芋煮」は最高に美味しいんですよ😘

「芋煮」おかわり出来ますか❓と時々お客様からリクエストされる程です。

スイートの料理のお造りは、「日本一と評される閖上の赤貝」

そして今の時期しか味わえない「ひがしもの」

「ひがしもの」とは・・・

三陸沖で、秋口から冬場(9月〜12月)にかけてマグロ延縄船によって漁獲され、

塩釜市魚市場に水揚げされる生マグロ類のうち、特にメバチマグロは「鮮度」「色つや」

「脂のり」「うまみ」に優れ、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目にかなった

ものを「三陸塩竈ひがしもの」として売り出されている物です。

 

10月のお料理も素晴らしいです💕💕💕💕💕

 

 

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