日別アーカイブ: 2017 年 11 月 9 日

「宮城の名工」卓越技能者を受賞!

一條の料理長が「宮城の名工 卓越技能者」を 受賞 致しました。 昨日の地元誌、河北新報の朝刊に掲載されました。 受賞者8人のうちの一人です。 永年の積み重ねの努力と素晴しい技能と和食料理人の後継者育成 にも尽力している貢献など様々な要素を含み、今回の表彰を受けた 様です。料理長おめでとうございます 素晴しい サービススタッフ達も料理長の素晴しい作品を、これまで以上に 自信を持ってお客様に提供する喜びを感じる事でしょう。 一條の厨房でも若いスタッフ達が和食の技術を身に着けようと 「宮城の名工」から直接、毎日指導を受けています。 料理の腕は、誰に教わるかで全く違ってきますので、幸せな事ですね。 厨房の若手も未来の名工を目指して頑張ってね。と私も声を掛けました。 和食料理人を目指す厨房スタッフは、来年度も新卒の入社が 決まっていますが、もう一人くらいいてもいいかなぁ

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