日別アーカイブ: 2018 年 3 月 8 日

BAR

ラウンジはPM8:30~PM11:00まで 「BAR」になり、照明を暗くしテーブルの上にはキャンドル BGMも変え、和風のお洒落な雰囲気になります。 一人旅の方も寂しくなったら、カウンター席で聞き上手な プロのバーテンダーと楽しくお話して下さい。 こんな小さな宿ですが実はバーテンダーが4人もいます そのうち2名はシニアバーテンダーの資格を持つスタッフで 東京のシティホテルでバーテンダーをしていたプロです。 私も社長も昔、東京でホテルマンをしていたので縁があるのかな シティホテルのホテルマンは、ピシッとしていて、姿勢も良くて本当に 気持ち良いですね。ホテルは厳しいからね 「パークハイアット東京」に行った時、テナントなのにレストランの スタッフ達がヘアスタイルもピシッとしていて素晴らしい。と 私がウチのシニアバーテンダーのスタッフに話すと、 「ホテルのバーテンダー業界の中でもパークハイアットのバーは、 とても厳しいと有名です」と教えてくれ流石だね~と感心。 見た目から全然違うのが分かる。ホテルマンらしいホテルマン 一條の20代目の社長は、子供の頃、東京に行く時は洗足のお婆ちゃん の家に泊まって、もう一泊は必ずパークハイアットに宿泊していて カッコいいホテルマンに憧れていたそうです。 そしてHOTELのバーが大好きでシェイカーの振り方や 氷があたって響く音などについて話していました。 昔、ビートルズが来日した時に「ホテルオークラ」のバーテンダー していたというシニアバーテンダーが、何年か前に一條に勤務していました。 彼は社長に伝統的な「オークラマティーニ」を作ってくれて、 社長。大感激していた時もありました。 しかし、現在はバーテンダーが4人もいるからイザという時は、ヘルプ 要員いっぱいいるからバッチリだね と話したら 「女将さんバーに4人もいる場所ないですよ。邪魔になるだけ」 あっそうだね

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