3月（弥生）スイート献立

2021年03月5日

• お食事

上記の写真が、3月（弥生）のスイート料理の内容です。

＊食材によっては変更されることがあります。
　ご了承ください。

食前酒
　自家製甘酒

前　菜
　鰊甘露煮
　うすい豆腐
　蛤白酒焼
　蚕豆寄せ
　鼈甲玉子　橘見立て
　蛍烏賊マリネ
　菱すし（海老　沢庵　稲荷　椎茸）
　柔白葱　あおり烏賊酢味噌掛け
　桜長芋　桜の花
　浅蜊卯の花よごし

お　椀
　蟹の茶巾
　梅大根　花弁人参　木の芽

お造り
　本鮪　鰆　鯛重ね　北寄貝　生雲丹　妻物
　カルパッチョ仕立て　紫蘇ドレッシング

蓋　物
　蓬饅頭
　鉤蕨　梅麩　美味だし餡

焼　物
　仙台黒毛和牛　添え野菜
　　又は
　天然鯛木の芽焼
　　又は
　牛ヒレステーキ　添え物

鍋　物
　仙台黒毛和牛すき焼　野菜
　　又は
　海鮮トムヤンクン風鍋
　又は醤油スープ
　（白身　海老　帆立　鮟鱇）

お食事
　桜海老ご飯
　　又は
　みやぎのひとめぼれ

留め椀
　豚汁（大根　人参　牛蒡　葱　椎茸）

香の物
　手作りお新香（キャベツ・胡瓜）

水菓子
　苺のブッセ　ソース

コメントは受け付けていません。