宮城県鎌先温泉

お昼、和食検定の試験を10名受験しました。

入社2年目以上から希望するスタッフが挑戦しています。

「入門編」と「基本編」それぞれ。

和食についての知識を深め国内外のお客さん達に2.000年にも及ぶ日本料理の歴史や食材をはじめ器やマナー等、国の素晴らしさを伝えると言う役割を担っている仕事です。

日本人としてのアイデンティティに目覚めそれを伝える様な仕事。と自覚出来る良い機会です。

既に取得済みのスタッフも居ますがHRS検定も予定。