仙台伊達家御用蔵
ワインに引き続き、お飲物リストをリニューアルした
日本酒リストに新たに地元宮城の銘酒が加わりました。
320年続く「仙台伊達家御用蔵」勝山酒造の「暁」と「元」
ワインと勝負出来る世界に通用する、新しいタイプの日本酒です。
御紹介しましょう
全日空ANAのファーストクラス＆ビジネスクラスで取り扱われています
「暁」は、勝山酒造の代表作。
日本最高の純度を誇る「遠心しぼり」により酒と酒粕を分離し
空気に触れず低温で高純度のエッセンスを抽出する手法で
醸し出された今までの日本酒の概念を越える次世代の酒。
「元」は、貴腐葡萄ワインの様な高貴なる甘さ
「米の甘さ」を味わえる芸術的な純米大吟醸
デザートワインの様な感覚でお楽しみいただけます。
ブルーチーズなどとの相性が抜群です
約600年続く老舗宿、湯主一條が、お客様に自信を持って
セレクトした宮城の老舗、伊達家御用蔵の最高級の日本酒は、
ワイングラスの様な専用のグラスでお楽しみ頂きます。
洋食にも何故かマッチしてしまうんです・・・・
ワインの様に香りも楽しみ、驚く事にお造りや食材にこの「暁」を
つけて口に入れると・・・・
素材の旨味成分が、口の中にどっカーン
と広がって、とっても美味しくなるんです
刺身醤油にも数滴、この「暁」を入れると、お刺身の味が美味
勝山のお酒の飲み方を伝授されながら、初めて口にした時の驚き
衝撃は・・・・・「美味しかった～
」
お酒の弱い私はあっという間に酔っぱらっちゃったぁ～
もったいないなぁ
あの時の感動を・・・・もう一度・・・・と思い出してしまう・・・・
ワインと同様、老舗繋がりのご縁がありました。
ワインの「ベリー･ブラザーズ・＆ラッド」も勝山のこのお酒も取り扱い店は
宮城県内では１，２件しかありません。
老舗同士のコラボレーション
素敵でしょ～
是非、世界に誇れる日本酒に革命をもたらしたこの「暁」と「元」
ちょっと高級ですが、お試し下さいね
