2014.01.01
謹賀新年
あけましておめでとうございます。
昨年、年末にはすっかり恒例となった「仙台三越」さんに出す
「一條の限定御節」の作業を無事に終え、厨房では夜遅くに
お祭り状態でした。ご購入下さったお客様ありがとうございます。
こんな風に厨房で出来上がり直前に盛り上がっていました。
明け方３：３０に社長が一個一個宅急便のお兄さんに協力しながら
大切に運びました。
御節というのは、４隅にびっしりと詰め込みます。隙間があると
運気が逃げると言われているそうです。
縁起を担いだ美しい一品一品を眺めながら、その意味も考えながら
頂くと、尚一層おめでたく美味しく召し上がれるでしょうね
昨年、無形登録文化財に認定された「和食」
「御節料理」も本当に素晴らしく、和食の板前さん達って凄いですねぇ
