2010.10.07
朝食
朝食でお客様から、
洋食もリクエストがあれば
ご用意していましたが、お客様がお帰りになられてから
アンケートに「朝食時に洋食も食べたかった。」と書かれて
あったので、宿側から夕食時に一人一人にお聞きする事にしました。
焼きたての美味しいパンをお出ししています
実は・・・・何を隠そう・・・・
私自身が美味しいパンに飢えているのです・・・・それは・・・田舎だから・・・
近くに美味しいパンが食べられる所が無い
「お客様には焼きたての美味しい
ホテルブレッドを出したい・・・・」
という願いを叶えてしまいました
スチームコンベクションオーブンを購入し、
こうゆう小さな事一つするのにも、実は何年も前から考えていて
考えに考えていろんな問題を一つ一つ解決しながら、やっと・・・
なんですよ
実は・・・
だからこそ実現出来た喜びは、それはそれは・・・うれしい～
幸せを感じます
更に楽しみなのは・・・当然
お客様の反応
スタッフ１人１人に「ね。ね。お客様喜んでた
」と聞き
「ハイ。とっても喜んでいましたよ～」と聞くともうニコニコ
幸せ 単純なおかみさんなんです
ただ、洋食のオーダーが増えると調理場もサービスする方も
大変らしい・・・けど 「洗い場も皆で手伝えばいいじゃない
」と私に
一言でかたずけられてしまい・・・何も言えないスタッフ達。んー
これはやるしかないな。 という雰囲気・・・・
何でも新しくチャレンジするのは、始めは大変だけど、すぐ慣れて
後は頭を使って、工夫して皆で協力すれば出来るのよ
ねー 料理長
但し・・・朝になってから突然「洋食」と言われても出来ませんので御注意を
