露天風呂付客室と料亭(お部屋食)が人気の老舗宿 宮城鎌先湯主一條
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女将のブログ

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2009年07月31日

昨日、地区の子供会があり、すぐ近くで「蛍の観測地」
という看板を立てた場所に行って、皆で蛍の観測と、
環境についての「ビデオ鑑賞」を楽しみました。
ここの所、涼しくて、毎日、雨G6bなので、蛍は飛んでいません。
昨日も、雨。1匹しか飛んでいませんでした。でも、子供達は
1匹でも見れたので、大喜び。
一條のセミスイートから、夜は、蔵がライトアップされ、
お部屋の明かりを消すと、幻想的。もう少し、露があけ、暑くなると
ライトアップされた蔵の周りに蛍が・・・・O4eO4e
昨年は、お客様から「光っているのは、蛍ですかO56」と内線が夜、
かかって来ました。E24
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「そうですO57」と・・・・。見つけたお客様ツイテルねG31
日中、この蔵の前に「天然記念物の日本かもしか」が現れた時もあって
そうそう、その方が撮ったカモシカの写真が入賞した。と喜びのお手紙と
そのお写真を送って来て下さった事もありました。
日中カモシカを見て、更に、夜、蛍が見えたら・・・凄いねG77
8月に入ると、暑くなって蛍も出てくるでしょうO57 お楽しみに・・・G2e

お客様の声が一番の励み

2009年07月29日

経営者として、従業員教育をするのは、いい人材がいれば楽しくもあり、
いい人材ばかりいてもチームワークが良くなければ、辛くなるでしょう。
一條は、40人以上のスタッフを抱えています。
時々、「皆さん、兄弟なんですかO56」 或いは、
「家族でやってらっしゃるんですかO56」とお客様から言われ・・・:shock:O56
不思議ですが・・・きっと仲良しに見えるからなのかなO56いい意味でしょう。
経営者は皆、同じだと思いますが、
① お客様に喜んで貰いたい。= 顧客満足度
② 従業員に少しでも多くお給料を渡したい。= 従業員満足度
私が常に思っていことは、この2点。
その為には、利益を上げなければならない。
利益が上がれば、お客様の為に投資が出来る。
利益が上がれば、スタッフにパートさんにも沢山謝礼が出来る。
と、お客様とスタッフに熱い愛情を持って宿を経営しています。
高い目標と、21代目に引き継がねばならない。という老舗の使命感。
熱い情熱E3dを燃やして経営しているので、スタッフを怒る事しばしば・・・
その後は、とっても落ち込みます。P23 何故か・・・O56
ウチのスタッフは皆、気持ちのいい人ばかり。一人一人が素晴らしいから。
親子関係も、恋愛関係も、優しいばかりでは上手く行きません。
本気で本音でぶつかって初めて気持ちが伝わる。
「育てる」という事は、そうゆう事なのかも知れません。
恐らく、厳しくなければ、いい仕事はできません。
今日は、掃除のパートさん達に若い新人含め、怒り。
(人数が沢山いるのに、やり方が悪くお掃除を終えた
お部屋があまりにも少なかった)
ミーティングしている管理職に怒り。かわいそうだなあ。P23
正直、落ち込んでいました。しかし・・・:mrgreen:
P35 「お客様の声が、電話から、メールから、お葉書まで沢山届いてP34
励まされました。P3d

お客様ありがとう。P46

そしてお客様の為に一生懸命やってくれたスタッフにもありがとう。P46 P3d

宮城峡12年

2009年07月26日

最近、バーで良く出ているのが、
ニッカウイスキーの「宮城峡12年」シングルモルト。O2c
宮城にニッカウヰスキーの工場があり、そこで作られています。
JR仙山線作並駅から土・日・祝日はシャトルバスが出ています。
勿論、工場見学も出来ます。(一條から車で1時間)
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http://www.nikka.com/reason/introduction/miyagikyo/index.html

やはり、宮城に来たんだから「宮城峡」なのかなO56
マスター曰く、個性的で香りがいいそうです。
少しお水を入れると美味しいんだってO57
私も今度、バーで試してみようっと・・・・:mrgreen: ウシシ・・・
旅館で、本格的なバーがあるのは、珍しい。(無いかも・・・O56)
ウチの社長は、本格的なマスターが揃っているので、お客様になっています。
時々お客様と盛り上がっている様です。
宿近くの、名取には、サッポロビール工場もあり、工場見学もできます。G67
http://www.sapporobeer.jp/brewery/sendai/index.html
今の季節は美味しいG42 出来たてのエビスを無料で試飲出来るみたいO48
宿から電車で1時間。名取駅下車で、徒歩2分。
お酒に興味のある方は、工場見学に行かれてみては・・・いかがO56
個人的に、私は、エビスが好きですO2c
社長 O57 畑の枝豆は、何時出来るの O56
「これだけ天気E5dが悪ければ、育たないよE5c」 もう少しみたいですG79